• Favorilere Ekle
  • https://tr-tr.facebook.com/tibakzeytinyaglari
  • https://twitter.com/Tibak_Olive_Oil

Acı Ot (Sarmaşık) Kavurması


Acıot (Sarmaşık) Kavurması
 
Malzemeler
1 veya 2 bağ acı ot
1 fincan zeytinyağı
1 adet kuru soğan
100 gr. çökelek
2-3 adet yumurta ve tuz.

Hazırlanışı
Pazardan taze alınan acı otların taze kısımları alınır ve bıçakla kıyılır. Bir tencereye zeytinyağı ve doğranmış kuru soğan konulur. Soğanlar pembeleşince, kıyılmış ve yıkanmış acı otlar tencereye ilave edilir. Çok az su ilave edilir ve acı otlar sararana kadar kavrulur. Pişmesine yakın çökelekler ilave edilir ve karıştırılır. Üzerine 2-3 yumurta kırılır ve karıştırılır. Yumurtalar pişince acı ot kavurması yenmeye hazırdır.